Knoblauch Pizza Käse Cheeseburger Bomben
Portionen
4 Portionen
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
805 kcal · pro Portion
Goldbraun gebackene Pizzateig-Bomben mit würzigem Rinderhackfleisch, Cheddar, Pizza-Käse und aromatischer Knoblauchbutter. Außen knusprig, innen saftig und herrlich käsig.
Zutaten
Für die Hackfüllung
-
500 g Rinderhackfleisch
-
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
-
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
-
1 EL Tomatenmark
-
1 EL Ketchup
-
1 TL Senf
-
1 TL Paprikapulver, edelsüß
-
1 TL Salz
-
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Für die Bomben
-
1 Rolle Pizzateig, 400–500 g
-
150 g Cheddar oder Burgerkäse, in 8 Stücke geteilt
-
110 g Pizza-Käse, gerieben
Für die Knoblauchbutter
-
50 g Butter
-
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
-
1 TL getrocknete Petersilie
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 1
Hackfüllung anbraten
Eine große Pfanne ohne zusätzliches Öl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin bei mittelhoher bis hoher Hitze 5–7 Minuten kräftig anbraten und dabei vollständig zerkrümeln. Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen dazugeben und 2 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- 2
Würzen und abkühlen
Tomatenmark, Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Die Rinderhackfüllung weitere 2–3 Minuten braten, bis sie leicht sämig ist und kaum noch freie Flüssigkeit enthält. Anschließend in eine Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen. Den Backofen währenddessen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Füllung sollte nur noch lauwarm sein, damit der Teig nicht weich wird.
- 3
Teig portionieren
Den Pizzateig ausrollen und in 8 möglichst gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen von etwa 12–14 cm Durchmesser drücken oder ausrollen.
- 4
Bomben füllen und verschließen
Die gesamte Rinderhackfüllung gleichmäßig auf die 8 Teigfladen verteilen, jeweils etwa 4 gehäufte Esslöffel beziehungsweise 65–70 g pro Fladen. In die Mitte jedes Fladens zusätzlich 1 Stück Cheddar oder Burgerkäse geben. Die Teigränder über der Füllung zusammenführen und sorgfältig zusammendrücken, sodass keine offenen Stellen bleiben. Die gefüllten Teigkugeln mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 5
Mit Knoblauchbutter bestreichen
Die Butter schmelzen und mit den übrigen 2 gehackten Knoblauchzehen sowie der getrockneten Petersilie verrühren. Die Teigkugeln rundum, besonders auf der Oberseite, mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- 6
Backen und mit Käse gratinieren
Die Cheeseburger-Bomben 13–15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Den geriebenen Pizza-Käse gleichmäßig darauf verteilen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit die heiße Käsefüllung nicht sofort herausläuft.
Tipps & Hinweise
Die Rinderhackfüllung vor dem Einwickeln abkühlen lassen, damit der Pizzateig stabil bleibt und sich gut verschließen lässt.
Für die Airfryer-Zubereitung die Bomben bei 180 °C etwa 10–13 Minuten in einer Lage backen. Den Pizza-Käse erst in den letzten 3–4 Minuten aufstreuen und je nach Gerätegröße portionsweise arbeiten.
Die Cheeseburger-Bomben warm servieren, zum Beispiel mit Burger-Sauce, Knoblauch-Dip oder BBQ-Sauce.
Freihändig kochen
Rezept anhören
Zutaten und Zubereitung anhören – entspannt kochen, ohne ständig aufs Display zu schauen.
Bereit zum Vorlesen.
Schreibe einen Kommentar